福砂屋のカステラが別格な理由！底ザラメの秘密と文明堂との違い

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福砂屋のラインナップの中で、特別な存在感を放つのが「特製五三焼（ごさんやき）カステラ」です。通常のカステラよりも卵黄の割合を増やし（卵黄5・卵白3の比率が名前の由来の一つとも言われます）、小麦粉を極限まで減らして砂糖を増量しています。焼き上げるのが極めて難しく、熟練した熟練職人しか扱えない最高峰の逸品です。口コミでも「一度食べると普通のものに戻れない」「驚くほど濃厚でしっとりしている」と絶大な評価を集めています。

対照的に、日常のプチギフトや自分へのご褒美として爆発的な支持を得ているのが「フクサヤキューブ」です。伝統の味をそのままに、食べきりサイズのカステラ2切れをカラフルな手のひらサイズの小箱にパッケージング。簡易フォークが付属しており、手を汚さず手軽に食べられる工夫が施されています。季節ごとに変わる限定パッケージも美しく、若い世代からの人気も抜群です。