ディズニー名物ガンボスープの現在！販売店舗の真相と本格再現レシピ

ディズニー名物ガンボスープの現在！販売店舗の真相と本格再現レシピの概要と注目ポイントを一挙に解説しました。

パークになかなか行けない時や、自宅で映画を観ながら楽しみたい方のために、家庭のキッチンで作れる本格的なガンボスープの作り方をまとめました。ガンボスープのディズニー風再現レシピとして、旨味ととろみを忠実に再現できる配合です。

【材料（4人分）】
・鶏もも肉：150g（一口大）
・むきエビ：8〜10尾
・粗挽きソーセージ：3〜4本（斜め切り）
・オクラ：6〜8本（小口切り）
・玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
・ピーマン：1個（みじん切り）
・セロリ：1/2本（みじん切り）
・にんにく：1片（みじん切り）
・カットトマト缶：1/2缶（200g）
・チキンブイヨン（またはコンソメスープ）：600ml
・小麦粉：大さじ2
・サラダ油（またはバター）：大さじ2
・ケイジャンスパイス（市販）：小さじ1.5〜2
・ローリエ：1枚
・塩・黒こしょう：各適量
・温かいご飯：適量

【作り方の手順】

1. ブラウンルーを作る
厚手の鍋にサラダ油と小麦粉を入れ、弱火で焦げ付かないよう木べらで絶えず混ぜながら、濃いキツネ色（チョコレート色に近い状態）になるまで10〜15分ほどじっくり炒めます。

2. 香味野菜を炒める
ルーが色づいたら、にんにく、玉ねぎ、セロリ、ピーマンを一気に加え、野菜がしんなりして香りが立つまで中火で炒め合わせます。

3. スープと肉類を煮込む
チキンブイヨンを少しずつダマにならないよう加え、カットトマト缶、鶏肉、ソーセージ、ケイジャンスパイス、ローリエを投入します。沸騰したら弱火にし、アクを取りながら約20分煮込みます。

4. エビとオクラを加えて仕上げる
エビと刻んだオクラを鍋に加え、さらに弱火で7〜10分煮込みます。オクラから自然なとろみが出てきたら、塩・黒こしょうで味を調えます。

5. 盛り付け
深皿の中央に軽くご飯を盛り、周りにたっぷりとスープを注ぎます。お好みでタバスコを振れば、ティアナの厨房さながらの本格ガンボが完成します。