鳴門の伝説店びんび家攻略!ハマチ刺身あら汁と秘伝混雑回避法
何度か足を運んでいる常連客の間には、知る人ぞ知る注文のコツが存在する。これを知っておくだけで、店内での体験価値が何倍にも跳ね上がる。
まず一つ目は、「あら汁の大盛り・変更」だ。丼ものや単品メニューを頼んだ際、プラス料金で汁物を名物のあら汁に変更したり、大きなサイズにサイズアップすることができる。さらに、あら汁に入っているワカメの歯ごたえを楽しみたいファンは、単品で「ワカメ刺身」を注文し、それをあら汁に追い投入する贅沢なアレンジを楽しむ。
二つ目は、壁に張り出された手書きの「本日のおすすめ」を見逃さないことだ。グランドメニューには載っていない、その日獲れたての稀少な地魚や釜揚げシラスなど、限定アイテムが隠れている。定番のハマチ刺身に加えて、これら季節の珍味を単品でシェアするのが地元通のスマートな楽しみ方だ。