目白の老舗「志むら」崖かき氷と九十九餅！行列回避の完全攻略法

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氷そのもののクオリティも折り紙つきだ。蔵元から直接仕入れる希少な天然氷を、削り手の熟練した手つきで極薄に削り出す。口に入れた瞬間にスッと消えていくような儚い口どけは、頭がキーンと痛くならない上質な氷だからこそ実現できる。

「志むら」のこだわりは氷だけにとどまらない。和菓子店としての誇りを注ぎ込んだ自家製餡（あん）や季節限定の和風シロップは、かき氷の概念を塗り替える奥深さを持つ。宇治抹茶や黒蜜きなこなど、伝統の技が生む豊かな風味が天然氷の繊細な食感をより一層引き立てている。