東京駅の絶品モーニング速報!早朝6時台の穴場と混雑回避ルート
駅ナカ空間の高度利用を推し進めてきた東日本旅客鉄道株式会社(JR東日本)と、商業施設運営の中核を担う株式会社JR東日本クロスステーション。彼らが仕掛ける「グランスタ東京」および「エキュート東京」の空間設計は、現代の都市型モーニング文化を根本から塗り替えた。単なるテイクアウトの売店が並んでいた時代はとうに過ぎ去り、名立たる名店がカウンター席を備えたイートイン業態を展開している。
改札を出ることなく、乗り継ぎの合間に本格的な朝餉を楽しめる利便性は圧倒的だ。エキュート東京では木の温もりを感じる空間で洗練された洋朝食が提供され、グランスタ東京の地下エリアでは全国各地の郷土の味を現代的に再構築した限定メニューが並ぶ。駅というトランジットスペースを、わざわざ訪れたくなる目的地へと転換させた両施設の功績は計り知れない。