塩蔵わかめ 作り方｜自宅で2-3ヶ月保存できる保存食の完全ガイド

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材料はシンプルです。新鮮なわかめを選びましょう。海藻の色が鮮やかで茎が柔らかく砂や藻が付着していないものを選びます。粗塩は天然の海塩や岩塩がおすすめで純粋な塩分を加えられます。

わかめの量は作りたい分量に応じて調整してください。通常1kgのわかめに対して塩は200g程度です。茎部分は切り分けておくと扱いやすいです。