ホッピーとは？ナカとソトの頼み方やビールとの違い・黄金比まで徹底解説

ホッピーとは？ナカとソトの頼み方やビールとの違い・黄金比まで徹底解説の真相について、最新情報を詳しくお届けします。

ホッピーのポテンシャルを100%引き出すための黄金律が、メーカーも公式推奨する伝統の作法「三冷（さんれい）」です。

「三冷」とは、①ホッピー、②甲類焼酎、③ジョッキの3つをあらかじめ冷蔵庫でキンキンに冷やしておく技法を指します。最大のポイントは「氷を絶対に入れないこと」です。

氷を入れると炭酸ガスが急激に揮発し、時間経過とともに氷が溶けて味が水っぽくなってしまいます。三冷で作られたホッピーは、最後まで濃厚な麦芽の風味とクリーミーな泡立ちを損なうことなく味わえます。

【至高の三冷ホッピーの作り方手順】
1. 前日から「ホッピー」と「甲類焼酎」を冷蔵庫（焼酎は冷凍庫でも可）で冷やし、ジョッキも冷凍庫で凍らせておく。
2. 冷えたジョッキに、焼酎を「1」に対してホッピーを「5」の割合（黄金比 1:5）で注ぐ。
3. 焼酎を先に入れ、ホッピーを勢いよく注ぎ泡を立てる。
4. マドラー等でかき混ぜない（注ぐ勢いだけで自然に対流・混合し、炭酸が逃げない）。

合わせる焼酎は、雑味がなくクリアでほのかな甘みを持つ「キンミヤ焼酎（宮崎本店・亀甲宮）」が最高峰の相性とされています。乙類（本格芋焼酎や麦焼酎）を使うと香りがケンカしてしまうため、ホッピー本来の麦の香りを引き立てるには純度の高い甲類焼酎を選ぶのが鉄則です。