What Temp Is Chicken

佐藤 大輔 著者: 佐藤 大輔
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What Temp Is Chicken

What Temp Is Chickenの要点を詳しく解説してご紹介します。

The U.S. Department of Agriculture (USDA) has spoken, and they’re not messing around. The official, non-negotiable, safety-net temperature for all chicken is 165°F (74°C) measured in the thickest part of the meat. Don’t even think about eyeballing it—your eyes are liars.

Why 165°F? That’s the temperature where salmonella and campylobacter drop dead faster than a bad joke at a comedy club. Think of it as the chicken’s “I’m safe to hug” temperature.

佐藤 大輔

佐藤 大輔

シニアコンテンツプロデューサー
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