2026年、東京のウェルネスシーンを変革する「クラフトミルク」急拡大の裏側と人気の真相

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この波紋は単体での飲用にとどまらない。都内のトップバリスタたちはこぞってエスプレッソとの相性を絶賛し、コラボレーションメニューを続々と開発している。熱を加えた際のスチームの立ち上がりや、フォームミルクのキメ細やかさは、従来の植物性ミルクの弱点を完全に克服した。さらに、外資系ラグジュアリーホテルの朝食ビュッフェや高級スパのウェルカムドリンクとしても採用が進んでおり、その評価はすでに世界基準へと達しつつある。