新潟駅前の人気ガールズバー調査!飲み放題が安い名店と穴場を公開
近年、全国的にナイトワーク・飲食接客業界の構造が急速に変化している。過度な接客や高額な指名料が発生しがちなキャバクラとは異なり、気軽に会話とお酒を楽しめるスタイルが受け、急速に市場を拡大したのがガールズバーだ。さらに、特定のテーマや世界観を楽しむコンセプトカフェの要素を取り入れたハイブリッド型の店舗も登場している。
こうした店舗の最大の特徴は、カウンター越しに会話を楽しむ接客スタイルにある。カウンター接客スタッフ(キャスト)とお客の間に一定の距離感が保たれるため、安心して会話に集中できる。キャストにとっても働きやすい環境が整っており、それが質の高いサービスとおもてなしに直結しているのだ。