登利平の全メニューと松竹の違い徹底比較！テイクアウト＆店内完全ガイド

登利平の全メニューと松竹の違い徹底比較！テイクアウト＆店内完全ガイドの基本情報から最新動向までを徹底的にカバーしました。

登利平を語る上で避けて通れない最大のテーマが、看板商品である「上州御用鳥めし（竹）」と「上州御用鳥めし（松）」の比較です。店頭のレジ前でどちらを選ぶべきか迷った経験を持つ方も少なくないはずです。公式発表の仕様および実食調査から判明した決定的な違いを解説します。

最大の違いは使用されている鶏肉の「部位」と「調理法」にあります。「竹」は薄くスライスされた鶏ムネ肉のみを使用しています。「ムネ肉＝パサつく」という先入観を覆す極限のしっとり感が特徴で、秘伝の醤油ダレをたっぷりと吸い上げた上品な後味を堪能できます。脂っこさが一切ないため、女性やシニア層、最後の一粒まで軽やかに食べ切りたい方に熱烈な支持を得ています。

一方の「松」は、薄切りのムネ肉に加え、厚みのある鶏モモ肉の照り焼きが贅沢に合い盛りされています。モモ肉ならではのジューシーな脂の旨味と皮目の香ばしさが加わることで、一口ごとに異なる食感とコクのグラデーションを楽しむことができます。ガッツリとした満足感を求める層や、2つの部位を食べ比べたい欲張りなニーズには「松」が適しています。

秘伝のタレは、創業以来継ぎ足し守られてきた本醸造醤油ベースの甘辛ダレ。ご飯にはあらかじめタレが均等にまぶされており、冷めても米粒が硬くならず、タレの塩気と米の甘みが絶妙な調和を保つよう綿密に計算されています。