讃岐の山奥に煙る名店「山内うどん」至高のひやあつと巡礼の真実

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今日の讃岐うどんブームを語る上で、タウン情報誌の編集長としてゲリラうどん通ごっこを仕掛けた田尾和俊の存在を外すことはできない。看板すらない山奥の名店を掘り起こし、独自のエンターテインメントとして世に知らしめた仕掛け人だ。

その熱狂を決定づけたのが、香川出身の映画監督である本広克行が手掛けた映画『UDON』だった。劇中で象徴的に描かれた「山奥で煙を上げる伝説の店」のモデルの一つとして、全国のファンがこの場所を聖地と認定した。スクリーンの向こう側にあった湯気とざわめきを求め、日本中からドライバーやツーリング客が押し寄せたのだ。

熱狂の波は国境を越えた。Netflixなどのグローバル配信プラットフォームを通じて日本のローカル食文化ドキュメンタリーが世界中で視聴されるようになった結果、ヨーロッパや北米からの個人旅行者が丼を抱える姿も日常の風景となった。かつてローカルな日常食だった一杯が、いまや地球規模のカルチャーアイコンとして再定義されている。