鳥取の至宝「白バラ牛乳」が全国の牛乳好きを魅了し続けるワケ

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鳥取県のシンボルである名峰・大山（だいせん）。その雄大な裾野に広がる豊かな牧草地帯こそが、極上の生乳を生み出す最高の舞台だ。この地域を拠点とする大山乳業農業協同組合は、鳥取県内のすべての酪農家が自ら組合員として参加する、全国的にも極めて珍しい単一農協である。

土づくりから牛の飼料、健康管理に至るまで、現場の酪農家自身が一貫して厳しく目を光らせる。自分たちの手で大切に育てた牛から搾ったミルクだからこそ、一滴の妥協も許さない。この地域ぐるみの熱い酪農業への情熱が、全国トップクラスと評される圧倒的品質の骨格を作っている。