再開発が進む池袋西口で異彩を放つ「カレー ハウス Coco 壱番屋 豊島 区 西 池袋 店」の今——進化するカスタマイズと多様化する客層を追う
池袋西口は、本格的なインドカレーからスパイスカレーの専門店、ローカルなスタンドカレーまでがしのぎを削る全国屈指の超激戦区だ。選択肢が無限にある中で、あえて足を運ばせる魅力はどこにあるのか。
答えは「圧倒的なブレのなさ」と「自由度」の融合にある。どれほど風変わりなカレーブームが来ようとも、基本のポークカレーやチキンカツカレーが持つ安定した旨味は揺らがない。そこにその日の気分でナスやチーズ、半熟卵を加える楽しさが加わる。自分だけの正解を作れる喜びが、リピーターの足を留めて離さない。